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www.kao910.com 2017-03-25 考教师网 点击数:

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  好吃不过饺子,皮薄料足,一口咬下去,汤汁满溢。昨天,杭州文晖街道流水西苑社区300多位80岁以上的老人,提前收到了一份重阳节礼物,那就是载着满满心意的手工水饺。值得说道的是,这300多位老人收到的3000多个水饺,全都是社区一位老人一个一个亲手包的。这份用心,真当不易。

  “包完就得马上放冰柜里冻起来,不然化了就会粘在一起。”阮奶奶说,家里的冰柜塞不下,部分饺子还借用了邻居家的冰柜。

  包好的3000只饺子全放在陆师傅家的冰柜里冻着,昨天,记者跟着到陆师傅家拿饺子,客厅冰箱的冷冻室里、阳台的冰柜里,一打开,白花花的全是一袋袋饺子。一袋50个,3000只饺子叠成了一座小山。

  “菜场里买的饺子皮一般都是用冷水和的面,所以面皮比较硬,包饺子时易开裂,我的饺子皮是用隔夜开水,大约80度的热水来和的,这样和出来的饺子皮,包饺子时一按就成型,不容易开裂,而且又滑又好吃还不粘牙。”


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